Ystävien pyynnöstä aloitan myös reseptien tallennuksen. Kokkailen yleensä ihan tavallista kotiruokaa mutta muuntelen reseptejä, itse tykkäisin tehdä myös itämaisia mutta mies ei oikein niille lämpene.
Aloitetaan komeasti hernekeitosta!
Hernekeitto:
1 pussi kuivattuja herneitä (pieni pussi, muistaakseni 500g)
2l vettä
1 iso sipuli
2-3 porkkanaa
2 lihaliemikuutiota
hyppysellinen kuivattua lipstikkaa eli liperiä
3 kokonaista maustepippuria
5 kokonaista mustapippuria
suolaa maun mukaan
400g jauhelihaa
1tl valkosipulijauhetta
2tl mustapippuria myllystä
suolaa
Liota herneitä yön yli kylmässä vedessä, itse pidän jääkaapissa ja vaihdan veden pari kertaa.
Laita vesi, herneet, lihaliemi ja mausteet kattilaan kiehumaan, valitse reilunkokoinen kattila. Pilko sipuli ja porkkana kuutioiksi ja heitä joukkoon. Keitä miedolla lämmöllä (meillä riittää ykkönen)tunti. Paista jauheliha, mausta se ja heitä keittoon. Keitä hernekeittoa tämän jälkeen vielä VÄHINTÄÄN tunti, eli kokonaiskeittoaika on vähintään se pari tuntia, mitä pidempään keittää sen parempi tulee ja aiheuttaa vähempi pieruhaittoja =D. Tästä versiosta tulee maukas ja sakea keitto, muistaakseni hernepussien kyljessä olevassa ohjeessa lukee veden määräksi 3l ja keittoajaksi tunti, niillä ohjeilla mennään metsään ja saadaan raaka, pierettävä sekä liru keitto.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti