4 munan kakkupohja
Sitruunatäyte:
1prk flora vispiä
½ sitruunan kuori raastettuna
½ sitruunan mehu (maun mukaan, tarkista maku ja lisää tarvittaessa)
½-1dl sokeria (maun mukaan, riippuu myös paljon sitruunan kirpeydestä)
½ prk appelsiinijugurttia
½ prk maitorahkaa
1/4dl-½dl vanhan ajan vaniljakastikejauhetta (Ekströms)
Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon loput ainekset ja viimeisenä tarvittava määrä vaniljakastikejauhetta jotta saa sopivan kiinteän seoksen. Älä kuitenkaan tee liian kovaa täytettä!
Vaniljatäyte:
1prk kuohukermaa
1prk maitorahkaa
3tl vaniljasokeria
(tarvittaessa 1/4dl vaniljakastikejauhetta)
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoona vaniljarahka ja vaniljasokeri. Jos seos jää löysäksi, lisää tarvittaessa vaniljakastikejauhetta, itse en tuota tarvinnut.
Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan, kostuta sokeroidulla maidolla tai sokeroidulla sitruunamehulla. Kokoa kakku ja kiedo etenkin reunojen ympärille kelmu, anna kakun vetäytyä yön yli (itse en tällä kertaa jaksanut antaa vetäytyä vaan kokosin ja koristelin kakun saman tien, onnistuu myös niin ja pitää silti hyvin muotonsa). Koristele tarjoilupäivänä oman esteettisen silmän mukaan.
Tämä on aivan ihanan raikas kakku ei-niin-makean kakun ystävälle!!!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti